Vệ sinh bếp công nghiệp khó hay dễ? Hướng dẫn chi tiết từ A-Z

Bếp công nghiệp nếu không được vệ sinh thường xuyên sẽ phát sinh rất nhiều lỗi do dầu mỡ lâu ngày bám chặt gây ra. Một số lỗi thường gặp như tắc họng bếp, lửa không đều, không ổn định, rò rỉ gas,… và lâu dài có thể dẫn đến hỏng hóc, buộc phải thay phụ kiện hoặc thậm chí mua bếp mới, gây tốn kém chi phí. Để tránh những vấn đề này, việc vệ sinh bếp công nghiệp thường xuyên là điều không thể bỏ qua. Nếu bạn chưa biết cách vệ sinh bếp đúng chuẩn, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Vĩnh Hoàng Kitchens hoặc liên hệ số hotline 0934.600.467 để được hỗ trợ chi tiết nhé!

Vệ sinh bếp công nghiệp có dễ không?

Thực tế, vệ sinh bếp công nghiệp không phức tạp, bạn chỉ cần hiểu rõ loại bếp mình đang sử dụng là có thể thực hiện vệ sinh một cách dễ dàng và nhanh chóng. Một số lý do bạn cần vệ sinh bếp công nghiệp thường xuyên như sau:

• Đảm bảo nguyên tắc gian bếp an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Bảo vệ sức khỏe cho người sử dụng và khách hàng.
• Tránh gặp lỗi bếp, hỏng bếp, duy trì tuổi thọ cho thiết bị lâu dài.

Hướng dẫn vệ sinh bếp inox công nghiệp chi tiết

Qua trên ta có thể thấy và hiểu rõ được tầm quan trọng của việc vệ sinh bếp công nghiệp thường xuyên. Sau đây, Vĩnh Hoàng Kitchens sẽ chỉ bạn cách đơn giản để vệ sinh bếp nhanh gọn:

Đảm bảo an toàn trước khi vệ sinh

Trước khi bắt đầu về sinh, việc đầu tiên bạn cần làm là tắt bếp và khóa chặt nguồn cấp gas, để bếp nguội hoàn toàn. Khi bếp còn nóng, việc tiếp xúc với nước lạnh có thể khiến bề mặt inox bị rạn nứt hoặc cong vênh do sốc nhiệt. Ngoài ra, dầu mỡ nóng còn có thể gây bỏng nếu bạn chạm vào.

Làm sạch bề mặt bếp inox mỗi ngày

Bề mặt bếp là nơi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn, dầu mỡ và các chất thải trong quá trình nấu nướng. Vì vậy, bạn nên lau dọn khu vực này hàng ngày để ngăn vết bẩn bám chặt, khó vệ sinh.

• Chuẩn bị: Pha dung dịch nước ấm với một chút nước rửa chén hoặc giấm. Nếu bạn muốn tăng khả năng tẩy dầu mỡ, có thể pha thêm chút nước chanh.
• Cách thực hiện: Nhúng khăn mềm hoặc bọt biển vào dung dịch trên, vắt khô nhẹ rồi lau đều lên bề mặt bếp. Với những vết bẩn khó sạch, bạn rắc một ít baking soda lên vùng bẩn, dùng khăn mềm lau lại sau vài phút.
• Lưu ý: Tránh dùng miếng cọ kim loại hoặc các vật dụng cứng vì chúng dễ làm xước inox. Nếu bếp có những đường gờ nhỏ, hãy dùng bàn chải mềm để làm sạch kỹ hơn.

Vệ sinh kiềng bếp và mâm chia lửa

Kiềng bếp và mâm chia lửa là nơi dầu mỡ và cặn thức ăn tích tụ nhiều nhất. Nếu bạn không vệ sinh bộ phận này thường xuyên, các vết bẩn sẽ khô cứng lại và rất khó làm sạch.

• Bước 1: Đầu tiên, hãy nhẹ nhàng nhấc kiềng bếp và mâm chia lửa ra khỏi vị trí. Trong quá trình thao tác, cần chú ý không làm trầy xước hay va đập để tránh hư hỏng các bộ phận. Sau khi tháo rời, đặt chúng vào một chậu nước ấm đã pha sẵn xà phòng loãng. Nước ấm có tác dụng làm mềm dầu mỡ và cặn bẩn tích tụ lâu ngày, trong khi xà phòng giúp phá vỡ cấu trúc của các chất bám dính. Đảm bảo các bộ phận được ngâm ngập trong nước để đạt hiệu quả làm sạch cao nhất.
• Bước 2: Hãy để kiềng bếp và mâm chia lửa ngâm trong nước ấm pha xà phòng khoảng 10-15 phút. Thời gian ngâm này đủ để dầu mỡ và vết cháy bị làm mềm, giúp việc tẩy rửa trở nên dễ dàng hơn. Nếu cần, có thể dùng tay hoặc khăn mềm kiểm tra mức độ bong tróc của các mảng bám trước khi bước vào giai đoạn chà rửa.
• Bước 3: Sau khi ngâm, dùng bàn chải lông mềm hoặc miếng bọt biển để cọ sạch từng góc cạnh của kiềng bếp và mâm chia lửa. Lưu ý, nên thao tác theo chiều chuyển động tròn để làm sạch đồng đều mà không làm hỏng bề mặt. Đối với các vết bẩn cứng đầu, rắc một lượng nhỏ baking soda trực tiếp lên bề mặt bẩn. Tiếp đó, thêm vài giọt nước chanh hoặc giấm để tạo phản ứng hóa học, giúp vết cháy bong ra nhanh hơn. Chờ khoảng 5 phút để dung dịch phát huy tác dụng, sau đó dùng bàn chải mềm chà lại một lần nữa.
• Bước 4: Sau khi cọ rửa xong, dội nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn xà phòng và các chất tẩy rửa còn sót lại. Đảm bảo không để lại cặn hóa chất trên bề mặt vì điều này có thể gây gỉ sét hoặc ảnh hưởng đến độ bền của các bộ phận. Cuối cùng, dùng khăn mềm thấm khô hoàn toàn kiềng bếp và mâm chia lửa, sau đó để ráo nước ở nơi thoáng gió trước khi lắp lại vào bếp.

Hướng dẫn vệ sinh bếp inox công nghiệp chi tiết

Làm sạch hệ thống hút khói và các khe rãnh

Hệ thống hút khói và khe thoát dầu mỡ trong bếp công nghiệp dễ tích tụ dầu mỡ và bụi bẩn, nếu không vệ sinh định kỳ sẽ giảm hiệu suất hoạt động và gây mùi khó chịu. Để làm sạch, bạn cần tháo lưới lọc ngâm nước ấm pha dung dịch tẩy rửa 15-20 phút, sau đó chà sạch bằng bàn chải mềm và rửa lại.

Khe thoát dầu cần đổ hết dầu thải, dùng khăn mềm thấm nước ấm lau kỹ hoặc đổ nước nóng để làm tan dầu cứng đầu trước khi vệ sinh. Cuối cùng, rửa sạch và lau khô tất cả các bộ phận để ngăn nước đọng, tránh gây ẩm mốc hoặc mùi hôi.

Vệ sinh đầu đốt và van gas

Đầu đốt và van gas là hai bộ phận quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất và độ an toàn của bếp công nghiệp. Với đầu đốt, bạn cần dùng bàn chải nhỏ hoặc kim nhọn để thông các lỗ phun gas, sau đó ngâm trong nước ấm pha xà phòng loãng, rửa sạch, lau khô và lắp lại đúng vị trí. Đối với van gas, hãy sử dụng khăn ẩm để lau bề mặt, kết hợp bàn chải mềm nếu có dầu mỡ hoặc bụi bẩn bám lâu ngày, đảm bảo không còn cặn bám gây rò rỉ hoặc tắc nghẽn gas.

Lau khô và lắp ráp lại các bộ phận

Sau khi làm sạch từng bộ phận, bạn cần rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn xà phòng hoặc hóa chất còn sót lại. Sau đó, lau khô ngay lập tức bằng khăn mềm. Đừng để nước đọng lại trên bề mặt inox vì lâu ngày sẽ gây ố hoặc làm gỉ.

Lưu ý khi vệ sinh bếp công nghiệp

Khi nấu nướng, tránh để nước hoặc thức ăn trào xuống bếp, vì điều này có thể gây ra các hư hỏng cho thiết bị như mọt, rỉ nắp, rạn nứt hoặc vỡ kim đánh lửa và làm rạn bề mặt tráng men của nắp đè lửa.

Bao lâu cần vệ sinh bếp gas công nghiệp một lần

Bếp nên được vệ sinh hàng ngay sau khi nấu xong. Bởi bếp công nghiệp thường phải hoạt động với tần suất lớn và liên tục trong nhiều giờ, dầu mỡ bắn ra nhiều, nếu không được vệ sinh luôn sẽ tích tự và bám chặt rất khó xử lý. Ngoài ra, bạn cần kiểm tra bếp thường xuyên và bảo trì bếp sau 12 tháng sử dụng để đảm bảo bếp hoạt động bình thường và an toàn.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết của chúng tôi về việc vệ sinh bếp công nghiệp đơn giản. Mong rằng với những thông tin này, bạn sẽ hiểu và biết được cách vệ sinh và chăm sóc căn bếp của mình nhé!