5 lý do nên chọn kệ inox có bánh xe

Trong bếp nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm, nhu cầu sắp xếp dụng cụ, thực phẩm và tối ưu không gian ngày càng lớn. Vì vậy mà kệ inox có bánh xe đang được sử dụng phổ biến hiện nay nhờ tính tiện dụng của chúng. Vậy kệ inox có bánh xe có đáng đầu tư hay không? Hãy cùng với Vĩnh Hoàng Kitchens tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây nhé!

Dễ dàng di chuyển, tối ưu không gian

Điểm mạnh đầu tiên và quan trọng nhất của kệ inox có bánh xe chính là tính cơ động. Thay vì đặt cố định một chỗ, kệ có thể:

Kệ có bánh xe giúp tối ưu không gian bếp

• Đẩy vào sát tường khi không cần dùng.
• Kéo ra gần khu thao tác khi sử dụng.
• Di chuyển giữa khu sơ chế – chế biến – ra món.

Điều này đặc biệt phù hợp cho:

• Bếp diện tích nhỏ.
• Khu bếp phải liên tục thay đổi line.
• Các mô hình vận hành theo mùa hoặc theo ca.

Tiết kiệm thời gian dọn dẹp

Đối với nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm, yếu tố vệ sinh luôn được kiểm tra nghiêm ngặt. Tuy nhiên nhiều đơn vị than rằng dọn bên dưới kệ là cực hình, đặc biệt khi kệ chứa nồi niêu, chén dĩa hoặc nguyên vật liệu.

Đáp ứng tốt tiêu chuẩn VSATTP, HACCP

Với kệ inox bánh xe, mọi thứ trở nên đơn giản:

• Chỉ cần đẩy kệ ra để vệ sinh sàn.
• Hạn chế tình trạng đọng dầu mỡ & rác lâu ngày.
• Đáp ứng tốt tiêu chuẩn VSATTP, HACCP.
• Tiết kiệm 50–70% thời gian vệ sinh.
• Không cần 2–3 người để nâng kệ.
• Dễ đạt yêu cầu khi có đoàn kiểm tra.

Linh hoạt đa mục đích sử dụng

Một kệ inox bánh xe có thể thay thế nhiều kệ cố định, có thể sử dụng được trong nhiều mục đích như:

• Kệ để chén bát
• Kệ để gia vị & dụng cụ
• Kệ để thực phẩm sơ chế
• Kệ để thùng hàng/carton
• Kệ lưu kho tạm thời

Kệ di chuyển tối ưu công năng sử dụng

Điều này giúp tối ưu chi phí đầu tư thiết bị, đặc biệt đối với:

• Nhà hàng mới mở.
• Cơ sở chế biến đang cần tối ưu vốn.
• Mô hình test menu, test vận hành.

Thay vì mua 3 kệ cố định thì chỉ cần 1 kệ bánh xe là có thể dùng luân chuyển theo line công việc.

Bền, chịu lực tốt

Kệ inox kệ inox trượt chân mà Vĩnh Hoàng Kitchens đang cung cấp đều sử dụng inox 304 có khả năng:

• Chống gỉ
• Chống ăn mòn
• Chịu ẩm
• Chịu nhiệt
• Chịu tải lớn

Đây là điều mà kệ sắt sơn tĩnh điện hoặc nhôm không thể đáp ứng trong môi trường bếp dầu mỡ, hơi nước, muối, hóa chất tẩy rửa.

Bền bỉ và có khả năng chịu lực tốt

An toàn hơn với khóa bánh chống trượt

Nhiều người lo kệ có bánh sẽ dễ trôi hoặc đổ ngã. Tuy nhiên các dòng kệ chất lượng đều trang bị:

• Bánh xe PU hoặc PVC chịu tải.
• Khóa bánh chống trượt.
• Khóa định vị khi cố định vị trí.
• Chỉ cần khóa 2 bánh trước là kệ đứng im như kệ cố định.

Điều này rất quan trọng với nơi:

• Có nhiều người di chuyển.
• Có trẻ em (đối với siêu thị mini, cửa hàng thực phẩm).
• Có thực phẩm nóng (khu bưng trả).

An toàn với khóa bánh chống trượt

Nên chọn loại kệ inox bánh xe nào?

Tùy nhu cầu sử dụng, có 2 dòng phổ biến:

Kệ inox bánh xe 3 tầng: Thích hợp sử dụng trong nhà hàng, quán ăn để phục vụ và bưng trả. Hoặc dùng để dụng cụ, nguyên liệu trong bếp công nghiệp và bếp chế biến.
Kệ inox bánh xe 4 tầng: Thường dùng để lưu kho, sắp xếp hàng hóa trong các kho lạnh, kho thực phẩm, siêu thị.

Ngoài ra có thể tùy chọn theo mục đích sử dụng:

• Bếp nhà hàng/quán ăn → Chọn loại 3 tầng inox 304.
• Kho hàng – siêu thị → Chọn 4 tầng inox 201.
• Line phục vụ – buffet → Chọn 2 tầng inox 304.

Với kho hàng nên sử dụng kệ inox 304

Xem thêm: Top 5 kệ inox cho bếp công nghiệp phổ biến hiện nay

Trong bối cảnh bếp nhà hàng, siêu thị và cơ sở chế biến yêu cầu tối ưu không gian, đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Việc đầu tư kệ inox có bánh xe là lựa chọn đáng tiền và có giá trị sử dụng lâu dài. Để được tư vấn chính xác hơn về các dòng kệ inox hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.