Top 5 kệ inox cho bếp công nghiệp phổ biến hiện nay

Phần lớn bếp công nghiệp đều gặp phải vấn đề xoong nồi chất đống, dụng cụ thiếu chỗ để, đất đai chật hẹp, vận hành rối và mất vệ sinh. Đây cũng chính là lý do kệ inox trở thành thiết bị gần như bắt buộc phải có trong mọi mô hình bếp chuyên nghiệp.

Khi tìm mua, rất nhiều chủ bếp tự đặt câu hỏi: “Loại kệ inox nào tối ưu cho bếp công nghiệp?”. Trong bài này, Vĩnh Hoàng Kitchens sẽ giới thiệu top 5 kệ inox cho bếp công nghiệp được ưa chuộng hiện nay.

Kệ inox 2 tầng

Nếu không gian bếp hạn chế hoặc cần phân khu theo chiều ngang, kệ inox 2 tầng là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả.

Kệ inox 2 tầng

Ứng dụng phổ biến:

• Để xoong nồi cỡ lớn
• Lưu trữ nồi cháo, nồi soup, nồi hấp
• Đặt gần khu chế biến để thao tác nhanh

→ Phù hợp với bếp phải xử lý nồi lớn và thao tác nhấc xuống, đặt lên liên tục, tránh tình trạng đặt chồng dưới đất gây mất vệ sinh.

Thường đặt kệ ở gần khu chế biến

Ưu điểm:

• Chiều cao không bị cản khi thao tác
• Dễ vệ sinh
• Tải trọng lớn
• Chiếm ít chiều cao nhưng vẫn tăng thêm diện tích chứa

Kệ inox 3 tầng

Nếu hỏi kệ inox cho bếp công nghiệp loại nào phù hợp nhất, thì câu trả lời dùng nhiều nhất chính là kệ 3 tầng.

Lý do: Kệ inox 3 tầng giúp tăng gấp 3 diện tích chứa theo chiều đứng trong khi không chiếm thêm diện tích mặt sàn.

Kệ inox 3 tầng

Ứng dụng nổi bật:

• Để xoong nồi – bát đĩa – thớt – khay GN – hộp bảo quản
• Phù hợp cho cả khu chế biến, soạn đồ, khu bảo quản tạm
• Thường đặt ở giữa line bếp hoặc sát tường

Kệ inox 4 tầng

Kệ inox 4 tầng thường được sử dụng trong các mô hình như bếp trường học, bếp công nghiệp, cơ sở suất ăn, bếp F&B diện tích nhỏ. Đặc biệt thích hợp với các trường hợp sau:

Kệ inox 4 tầng

• Khi cần lưu trữ nhiều dụng cụ
• Khi bếp bị hạn chế diện tích ngang
• Khi muốn phân loại theo tầng (khô – ẩm – chén – nhựa – inox)

Ưu điểm nổi bật:

• Tối ưu không gian chiều cao
• Tăng diện tích chứa lên gấp 4
• Hạn chế lộn xộn và thất thoát dụng cụ

Kệ 4 tầng thường dùng để các dụng cụ trong bếp

Nhiều nhà hàng trước đây phải đặt hàng dưới đất, vừa mất vệ sinh vừa lãng phí diện tích. Sau khi đổi sang kệ 4 tầng, không gian bếp cải thiện rõ rệt.

Kệ inox treo tường 3 tầng

Kệ treo tường 3 tầng thường phù hợp với các khu chế biến thực phẩm. Và đa phần sẽ sử dụng để:

• Treo thớt, khay GN, bát, dao, gia vị
• Để dụng cụ nấu ăn như kẹp gắp, dao tỉa, muỗng múc sốt, bình xịt dầu ăn, rây bột,…
• Để hộp đựng gia vị.

Kệ inox 3 tầng treo tường

Ưu điểm nổi bật:

• Không chiếm diện tích mặt đất
• Giảm quãng đường với tay của đầu bếp
• Tăng tốc độ phục vụ

Kệ inox xe đẩy 3 tầng

Kệ inox xe đẩy giúp bếp vận hành mượt hơn: từ khâu nhận thực phẩm đến sơ chế, nấu và ra món đều đi theo một chiều. Nhờ đó, không gian bếp sạch hơn, làm việc nhanh hơn và an toàn vệ sinh hơn.

Kệ inox xe đẩy 3 tầng

Ứng dụng nổi bật:

• Đẩy đồ sống – đồ chín giữa các khu vực.
• Đẩy chén – đĩa từ khu phục vụ về khu rửa.
• Vận chuyển khay đồ ra line phục vụ.
• Hỗ trợ khu xuất món (pass).

Vì vậy, trong mô hình bếp nhà hàng và các chuỗi F&B, kệ inox xe đẩy gần như là thiết bị không thể thiếu.

Kệ inox bao nhiêu tầng thì hợp lý?

Đây là câu hỏi hầu như khách nào cũng gặp khi setup khu bếp mới. Quý khách hàng có thể tham khảo một số mô hình dưới đây:

Kệ treo tường phù hợp với không gian bếp nhỏ hẹp

Xem thêm: Top 5 địa chỉ bán kệ inox uy tín tại Hà Nội

Như vậy, nếu bếp rộng thì nên ưu tiên kệ 3 tầng, 4 tầng còn bếp hẹp thì nên ưu tiên kệ treo tường. Để được tư vấn chính xác hơn về các dòng kệ inox hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.