Bàn mát - Bàn lạnh quạt gió

Với hơn 10 năm kinh nghiệm tư vấn và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, Vĩnh Hoàng Kitchens nhận thấy phần lớn các bếp có tần suất mở cửa liên tục đều nên sử dụng bàn lạnh quạt gió. Hệ thống quạt đối lưu giúp hơi lạnh phân bổ đều khắp khoang tủ, làm lạnh nhanh hơn, giảm chênh lệch nhiệt độ giữa các vị trí và giữ thực phẩm luôn tươi ngon trong suốt quá trình sử dụng.

Tại Vĩnh Hoàng Kitchens, chúng tôi cung cấp đa dạng các mẫu bàn mát quạt gió được sản xuất từ inox 304 cao cấp, sử dụng hệ thống làm lạnh hiện đại, đáp ứng nhu cầu từ quán ăn nhỏ đến bếp công nghiệp quy mô lớn.

Bàn mát quạt gió là gì?

Bàn mát quạt gió là dòng bàn bảo quản thực phẩm sử dụng hệ thống quạt đối lưu cưỡng bức để đưa hơi lạnh từ dàn lạnh lưu thông khắp toàn bộ khoang chứa.

Bàn mát 4 cánh kính sử dụng quạt gió

Thay vì hơi lạnh tập trung quanh dàn lạnh như công nghệ làm lạnh tĩnh, quạt gió sẽ liên tục tuần hoàn không khí lạnh giúp:

• Làm lạnh nhanh hơn.
• Nhiệt độ đồng đều ở mọi vị trí.
• Giảm hiện tượng đóng tuyết.
• Thực phẩm được bảo quản ổn định hơn.

Đây cũng là nguyên lý được áp dụng trên hầu hết các dòng bàn lạnh quạt gió và tủ lạnh công nghiệp cao cấp hiện nay.

Vì sao bàn mát quạt gió ngày càng được ưa chuộng?

Làm lạnh nhanh hơn đáng kể

Ưu điểm lớn nhất của bàn mát quạt gió là tốc độ làm lạnh rất nhanh.

Tốc độ làm lạnh rất nhanh

Sau khi block làm lạnh tạo hơi lạnh, quạt sẽ phân phối khí lạnh liên tục đến mọi ngóc ngách bên trong khoang tủ thay vì để hơi lạnh tự lan truyền.

Điều này đặc biệt hữu ích khi:

• Mở cửa tủ nhiều lần.
• Cho lượng lớn thực phẩm mới vào bảo quản.
• Làm việc trong môi trường bếp có nhiệt độ cao.

Khả năng phục hồi nhiệt độ nhanh giúp thực phẩm luôn được bảo quản trong điều kiện tốt nhất.

Nhiệt độ đồng đều trong toàn bộ khoang tủ

Đối với hệ thống làm lạnh tĩnh, nhiệt độ thường chênh lệch giữa vị trí gần và xa dàn lạnh.

Do sử dụng quạt gió tuần hoàn nên thực phẩm lúc nào cũng tươi ngon

Trong khi đó, bàn lạnh quạt gió sử dụng luồng khí tuần hoàn liên tục nên nhiệt độ giữa các tầng gần như đồng đều.

Nhờ vậy:

• Rau củ giữ được độ tươi.
• Thịt cá ít bị biến đổi chất lượng.
• Thực phẩm không bị nóng cục bộ.

Đây là ưu điểm rất quan trọng đối với các bếp phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày.

Hạn chế đóng tuyết

Quạt gió liên tục lưu thông không khí bên trong khoang tủ giúp hơi ẩm không tập trung tại dàn lạnh.

Kết quả là:

• Ít đóng tuyết.
• Giảm hiện tượng bám đá.
• Duy trì hiệu suất trao đổi nhiệt.
• Không phải xả đá thường xuyên.

Điều này giúp thiết bị hoạt động ổn định hơn trong thời gian dài.

Tiết kiệm điện trong quá trình vận hành

Tiết kiệm điện hơn rất nhiều so với các dòng bàn mát khác

Nhiều người cho rằng có thêm quạt sẽ tiêu hao điện hơn.

Thực tế, với bàn mát quạt gió, thời gian block phải hoạt động thường ngắn hơn do nhiệt độ được phục hồi nhanh sau mỗi lần mở cửa.

Kết hợp với lớp cách nhiệt PU mật độ cao và gioăng cửa kín khít, thiết bị vừa đảm bảo khả năng làm lạnh vừa tối ưu điện năng tiêu thụ.

Ưu điểm nổi bật của bàn mát quạt gió Vĩnh Hoàng Kitchens

Gia công bằng inox 304 cao cấp

Toàn bộ thân và mặt bàn được chế tạo từ inox 304 chống ăn mòn, chịu môi trường ẩm ướt và dễ dàng vệ sinh.

Bề mặt inox sáng bóng không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu bếp.

Hệ thống quạt gió công suất lớn

Sử dụng quạt gió có công suất lớn

Các mẫu bàn mát quạt gió của Vĩnh Hoàng Kitchens được trang bị quạt đối lưu chất lượng cao giúp:

• Phân bổ hơi lạnh nhanh.
• Duy trì nhiệt độ ổn định.
• Giảm thời gian làm lạnh.
• Bảo quản thực phẩm đồng đều.

Đây là điểm khác biệt rõ rệt so với các dòng sử dụng phương pháp làm lạnh tĩnh.

Block làm lạnh hoạt động ổn định

Thiết bị sử dụng block lạnh chất lượng cao, kết hợp môi chất lạnh thân thiện với môi trường.

Nhờ đó:

• Máy chạy êm.
• Độ rung thấp.
• Làm lạnh sâu.
• Tuổi thọ cao.

Đáp ứng nhu cầu vận hành liên tục trong bếp công nghiệp.

Thiết kế tối ưu cho người đầu bếp

Thiết kế tối ưu với đa công năng sử dụng

Không chỉ là thiết bị bảo quản, bàn còn được sử dụng như một bàn sơ chế.

Người đầu bếp có thể lấy nguyên liệu ngay bên dưới mặt bàn mà không phải di chuyển nhiều, giúp rút ngắn thời gian chế biến và tối ưu quy trình làm việc.

Gia công theo yêu cầu

Ngoài các mẫu tiêu chuẩn, Vĩnh Hoàng Kitchens nhận sản xuất:

• Bàn mát quạt gió 2 cánh.
• Bàn mát quạt gió 3 cánh.
• Bàn mát quạt gió 4 cánh.
• Bàn lạnh quạt gió cánh kính.
• Bàn lạnh ngăn kéo quạt gió.

Ngoài ra, Vĩnh Hoàng Kitchens còn hỗ trợ thiết kế theo nhu cầu sử dụng thực tế của khách hàng. Giải pháp này giúp thiết bị phù hợp với mọi mặt bằng bếp.

Vì sao nên chọn bàn mát quạt gió của Vĩnh Hoàng Kitchens?

Khác với nhiều đơn vị chỉ phân phối thiết bị có sẵn, Vĩnh Hoàng Kitchens trực tiếp sản xuất và gia công nên dễ dàng kiểm soát chất lượng từng công đoạn.

Thiết kế tùy chỉnh theo nhu cầu sử dụng

Khách hàng sẽ nhận được:

• Inox 304 đúng tiêu chuẩn.
• Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió hiện đại.
• Làm lạnh nhanh và đồng đều.
• Gia công theo kích thước yêu cầu.
• Kiểm tra vận hành trước khi bàn giao.
• Bảo hành chính hãng 12 tháng.
• Hỗ trợ lắp đặt và vận chuyển trên toàn quốc.

Các dòng bàn lạnh quạt gió của Vĩnh Hoàng Kitchens được sản xuất từ inox 304 cao cấp, trang bị hệ thống làm lạnh hiện đại và nhận gia công theo yêu cầu, phù hợp với mọi mô hình bếp công nghiệp. Để đặt hàng hãy liên hệ ngay đến hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.