Bếp hầm đơn công nghiệp

Bếp hầm đơn công nghiệp là thiết bị chuyên dùng để hầm xương, ninh nước dùng và nấu các món cần thời gian gia nhiệt dài trong nhà hàng, quán ăn và bếp ăn tập thể. Sản phẩm được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 201 cao cấp, chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với kết cấu chân bếp chịu tải lên đến 500kg, bếp đáp ứng nhu cầu vận hành liên tục trong môi trường bếp công nghiệp.

Thông số kỹ thuật bếp hầm đơn công nghiệp

Giá bếp hầm đơn công nghiệp hiện nay

Hiện nay, giá bếp hầm đơn dao động từ 5.500.000 – 7.500.000 VNĐ, tùy theo:

Giá bếp còn tùy thuộc vào chất liệu inox

• Kích thước bếp theo yêu cầu.
• Độ dày inox sử dụng.
• Loại vật liệu inox 304 hoặc inox 201.
• Cấu hình họng đốt và hệ thống gas.

Trên thực tế, giá inox biến động liên tục nên đơn vị sản xuất thường báo giá theo từng thời điểm. Với các dự án bếp công nghiệp, việc thiết kế bản vẽ và tối ưu kết cấu giúp tiết kiệm đáng kể chi phí đầu tư.

Cấu tạo bếp hầm đơn công nghiệp

Thân bếp inox 304 bền bỉ trong môi trường nhiệt cao

Bếp hầm đơn công nghiệp Vĩnh Hoàng Kitchens được chế tạo từ inox 304 dày 0.6–1.2mm, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm HACCP.

Kiềng gang đốt chịu được tải nặng

Ưu điểm của inox 304:

• Chống ăn mòn và oxy hóa tốt.
• Chịu nhiệt cao trong môi trường bếp liên tục.
• Ít bám dầu mỡ, dễ vệ sinh.
• Tuổi thọ cao hơn inox thông thường.

Trong thực tế vận hành, inox 304 giúp bếp duy trì độ cứng vững ngay cả khi thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ cao và hơi nước.

Kiềng gang và họng đốt chịu tải nặng

Đây là bộ phận quyết định hiệu quả gia nhiệt của bếp hầm thấp đơn.

Thông số kỹ thuật:

• Kiềng gang nguyên khối chịu nhiệt đến 1.000°C.
• Đường kính chân kiềng 35mm.
• Phù hợp với nồi dung tích 50–100 lít.
• Mâm chia lửa 3 vòng.
• Đầu kim phun bằng đồng.

Nhờ hệ thống chia lửa nhiều vòng, ngọn lửa phân bố đều dưới đáy nồi, hạn chế cháy cục bộ và giúp các món hầm chín đồng đều hơn.

Chân bếp chịu lực cao

Chân bếp chịu lực tốt

Chân bếp được làm từ inox 304 dạng trụ với đường kính 60–80mm.

Đặc điểm kỹ thuật:

• Tăng đưa điều chỉnh cao thấp 10–12mm.
• Khả năng chịu lực 150–200kg.
• Đảm bảo ổn định trên nhiều loại mặt sàn.

Thiết kế thấp của bếp hầm đơn còn giúp việc đặt và di chuyển nồi lớn trở nên an toàn hơn, đặc biệt với nồi nước dùng dung tích lớn.

Họng gas an toàn và tiết kiệm nhiên liệu

Họng gas sử dụng inox dày 0.8–1.0mm, tích hợp:

• Van an toàn tự ngắt khi rò rỉ.
• Điều chỉnh lửa linh hoạt.
• Đầu kim phun bằng đồng.

Theo kinh nghiệm thực tế, đầu đốt bằng đồng giúp quá trình đốt cháy ổn định hơn và có thể tiết kiệm đến 20% lượng gas so với các dòng bếp thông thường.

Ưu điểm nổi bật của bếp hầm thấp đơn

Điểm mạnh lớn nhất của bếp hầm đơn công nghiệp là khả năng vận hành liên tục với tải trọng lớn:

• Hoạt động liên tục 24/24 giờ.
• Chịu tải nồi lên đến 500kg.
• Một họng bếp có thể nấu nồi 100–150 lít.
• Thiết kế thấp giúp thao tác dễ dàng và an toàn.

Một họng có thể nấu 1 nồi từ 100-150 lít

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với:

• Nhà hàng phở, bún, hủ tiếu.
• Quán ăn chuyên món Á và Trung Hoa.
• Bếp ăn công nghiệp quy mô lớn.

Toàn bộ thân bếp được cắt gấp thủy lực và hàn khí Argon chống oxy hóa, giúp tăng độ bền và tính thẩm mỹ cho thiết bị.

Trong quá trình sử dụng thực tế, ngọn lửa xanh và ổn định là yếu tố rất quan trọng đối với các món hầm kéo dài nhiều giờ. Khả năng chỉnh gió thủ công trên bếp cho phép đầu bếp kiểm soát nhiệt lượng chính xác hơn, từ đó nâng cao chất lượng món ăn và giảm tiêu hao nhiên liệu.

Nếu thường xuyên chế biến các món cần hầm ninh với sản lượng lớn, đầu tư một bếp hầm đơn công nghiệp là giải pháp tối ưu về hiệu suất và chi phí vận hành. Với thiết kế chịu tải cao, vận hành bền bỉ và tiết kiệm nhiên liệu, bếp hầm thấp đơn đang là lựa chọn phổ biến trong nhiều khu bếp chuyên nghiệp hiện nay. Để đặt hàng hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.