Dàn lạnh tủ mát là gì? Tủ mát dàn lạnh ống đồng hay ống nhôm?

Hiện nay, trên thị trường có hai dạng dàn lạnh tủ mát phổ biến nhất: dàn lạnh ống đồng và dàn lạnh ống nhôm. Mỗi loại sở hữu ưu, nhược điểm riêng và nó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng làm lạnh, mức tiêu thụ điện và tuổi thọ của tủ. Bài viết dưới đây, Vĩnh Hoàng Kitchens sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ chế hoạt động – sự khác biệt – ưu nhược điểm của từng loại.

Dàn lạnh tủ mát là gì? Nguyên lý hoạt động

Dàn lạnh (Evaporator) là bộ phận quan trọng nhất của tủ mát và nó có khả năng hấp thụ nhiệt từ khoang tủ và tạo ra luồng khí lạnh để bảo quản thực phẩm.

Dàn lạnh tủ mát công nghiệp

Quy trình làm lạnh diễn ra như sau:

• Bước 1: Gas lạnh dạng lỏng đi vào dàn lạnh qua các ống dẫn.
• Bước 2: Gas bay hơi và hấp thụ nhiệt từ không khí trong tủ.
• Bước 3: Nhiệt độ trong khoang tủ giảm xuống.
• Bước 4: Gas nóng được đưa về block để nén và thải nhiệt ra ngoài qua dàn nóng.
• Bước 5: Chu trình lặp lại liên tục để duy trì mức nhiệt ổn định từ 0°C đến 10°C.

Một dàn lạnh tốt sẽ giúp hạ nhiệt nhanh, lạnh sâu, ổn định và tiết kiệm điện.

Tủ mát có những loại dàn lạnh nào?

Thông thường, hiện nay tủ mát có hai loại chính:

Có 2 dàn lạnh phổ biến là dàn lạnh ống đồng và dàn lạnh ống nhôm

• Dàn lạnh ống đồng (Copper Tube Evaporator)
• Dàn lạnh ống nhôm (Aluminium Tube Evaporator)

Cả 2 đều hoạt động theo cùng nguyên lý bay hơi gas lạnh nhưng vật liệu chế tạo ống dẫn khác nhau. Do vậy dẫn đến sự khác biệt lớn về hiệu suất cũng như độ bền.

Tủ mát dàn lạnh ống đồng

Tủ mát dàn lạnh ống đồng sử dụng hệ thống ống bằng đồng nguyên chất để dẫn gas lạnh.

Dàn lạnh bằng ống đồng

Ưu điểm

• Khả năng làm lạnh nhanh – nhiệt độ ổn định: Đồng có hệ số dẫn nhiệt rất cao → gas trao đổi nhiệt nhanh hơn → tủ mát đạt nhiệt độ nhanh và giữ lạnh ổn định hơn ống nhôm.
• Tiết kiệm điện năng: Vì làm lạnh nhanh và giữ nhiệt tốt, block không phải chạy liên tục → giảm 10–20% điện năng so với dàn lạnh ống nhôm.
• Độ bền vượt trội – chống ăn mòn tốt: Đồng ít bị oxy hóa, không bị ăn mòn trong môi trường lạnh ẩm → tuổi thọ cao gấp 2–3 lần dàn lạnh nhôm.
• Hoạt động ổn định hơn khi tủ có dung tích lớn: Vì vậy rất phù hợp sử dụng trong nhà hàng, siêu thị mini, cửa hàng thực phẩm sạch, tủ trưng bày sử dụng 24/7.
• Hiệu suất duy trì lâu dài: Dàn lạnh ống đồng ít xuống cấp theo thời gian → đảm bảo lạnh sâu, độ ẩm ổn định, hạn chế đọng sương.

Dàn lạnh ống đồng giúp tiết kiệm đến 20% điện năng

Nhược điểm

• Giá cao hơn so với dàn lạnh ống nhôm.
• Cần nguồn điện ổn định, tốt nhất có aptomat riêng.
• Trọng lượng dàn lạnh nặng hơn nhôm.

Tủ mát dàn lạnh ống nhôm

Dàn lạnh ống nhôm được chế tạo từ nhôm – loại kim loại nhẹ, dễ gia công và giá thành rẻ.

Dàn lạnh bằng ống nhôm

Ưu điểm

• Giá thành rẻ hơn đáng kể: Thường thấp hơn 10–25% so với tủ mát ống đồng.
• Dễ lắp đặt, nhẹ, cấu tạo đơn giản: Phù hợp cho người dùng gia đình hoặc các mô hình nhỏ.
• Không yêu cầu nguồn điện riêng: Có thể cắm chung ổ điện với thiết bị khác.

Nhược điểm

Dễ bị đông đá hoặc tuyết trong quá trình sử dụng

• Khả năng làm lạnh chậm hơn: Do hệ số dẫn nhiệt thấp → hạ nhiệt lâu, nhiệt độ dao động nhiều → không phù hợp bảo quản thực phẩm cần lạnh sâu.
• Tốn điện hơn: Block phải chạy nhiều hơn → tiêu thụ điện cao hơn 15–30% so với ống đồng.
• Tuổi thọ thấp: Bởi vì nhôm dễ bị oxy, ăn mòn, thủng ống, rò gas. Đặc biệt là khi đặt tủ ở nơi ẩm hoặc gần thực phẩm có độ mặn.

Bảng so sánh chi tiết giữa dàn lạnh ống đồng và ống nhôm

Nên chọn tủ mát dàn lạnh ống đồng hay ống nhôm?

Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn loại phù hợp:

→ Chọn ỐNG ĐỒNG nếu bạn cần:

Làm lạnh nhanh – nhiệt độ ổn địnhDùng 24/7

• Tuổi thọ cao
• Tiết kiệm điện lâu dài
• Bảo quản thịt, sữa, đồ uống, rau củ trong thời gian dài

Phù hợp cho: Nhà hàng – quán ăn – siêu thị – cửa hàng thực phẩm.

Tủ mát 3 cánh kính sử dụng dàn lạnh ống đồng mà Vĩnh Hoàng Kitchens đang cung cấp

→ Chọn ỐNG NHÔM nếu bạn cần:

• Giá rẻ
• Nhu cầu sử dụng nhẹ
• Không yêu cầu lạnh sâu
• Dùng gia đình hoặc quầy nước nhỏ

Cả hai loại dàn lạnh ống đồng và ống nhôm đều có ưu – nhược điểm riêng. Tuy nhiên, xét về hiệu suất – độ bền – tiết kiệm điện – khả năng chịu tải, dàn lạnh ống đồng vượt trội hơn và là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở kinh doanh hoặc nơi cần vận hành tủ mát liên tục.

Xem thêm: 7 nguyên nhân khiến dàn nóng tủ mát kêu bất thường

Ngược lại, dàn lạnh ống nhôm phù hợp cho người dùng ưu tiên giá rẻ và nhu cầu bảo quản nhẹ. Để mua các dòng tủ mát dàn lạnh ống đồng thì hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.