5 Lỗi thường gặp khi sử dụng thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp

Thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp là bộ phận quan trọng nhất, quyết định trực tiếp đến tốc độ làm nóng và chất lượng cơm sau khi nấu. Để sử dụng tủ hiệu quả và an toàn, người dùng cần hiểu rõ nguyên lý hoạt động của thanh nhiệt, những lỗi thường gặp cũng như cách thay thế đúng kỹ thuật. Trong bài viết dưới đây, Vĩnh Hoàng Kitchens sẽ giúp bạn nắm trọn những kiến thức quan trọng này một cách dễ hiểu nhất.

Thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp là gì?

Thanh nhiệt tủ cơm là linh kiện chuyên dùng cho tủ cơm công nghiệp hay còn gọi là tủ hấp cơm, tủ hấp thực phẩm.

Thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp

Thanh nhiệt được làm từ chất liệu inox với thiết kế dạng chữ U, 2 đầu được đấu với nguồn điện. Chức năng của thanh nhiệt là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng để làm nóng nước, đun sôi nước trong tủ. Khi nước sôi sẽ sinh ra hơi nóng. Hơi nóng này kết hợp với áp suất trong tủ sẽ làm chín thực phẩm nhanh chóng, đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng giữ trọn vẹn.

5 Lỗi thường gặp khi sử dụng thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp

Cạn nước dưới thanh nhiệt

Đây là lỗi xảy ra thường xuyên nhất, đặc biệt khi người dùng quên kiểm tra mực nước trước khi bật tủ. Khi nước cạn, thanh nhiệt hoạt động “khô”, không tạo ra hơi nóng và dễ gây cháy nổ, làm hỏng toàn bộ thiết bị.

Bị cạn nước dưới thanh nhiệt

Hậu quả:

• Thanh nhiệt cháy, nổ
• Cơm không chín hoặc chín không đều
• Tốn điện do tủ phải chạy lâu
• Gây nguy hiểm cho người sử dụng

Cách khắc phục:

• Luôn kiểm tra nước trước khi nấu, đảm bảo nước ngập 3–5 cm
• Với tủ dùng pao cấp nước, kiểm tra cả phao và đường cấp
• Vệ sinh lưới lọc tránh cặn bám gây thiếu nước

Phao cấp nước hỏng

Phao cấp nước giúp bổ sung nước tự động trong quá trình nấu. Nếu phao hỏng, lượng nước không được cấp kịp thời, dẫn đến thanh nhiệt chạy khô và giảm tuổi thọ.

Phao cấp nước hỏng

Dấu hiệu nhận biết:

• Mực nước không tăng khi tủ hoạt động
• Tủ báo lỗi thiếu nước
• Thanh nhiệt nóng bất thường

Cách khắc phục:

• Kiểm tra phao mỗi tuần
• Thay phao mới nếu phát hiện hoạt động chậm hoặc kẹt
• Sử dụng phao cơ hoặc phao điện chất lượng cao để tăng độ bền

Điện áp không ổn định

Nguồn điện yếu hoặc chập chờn khiến thanh nhiệt nóng chậm, làm kéo dài thời gian nấu. Ngược lại, điện áp quá cao sẽ làm thanh nhiệt hoạt động quá công suất.

Có thể do điện áp không ổn định

Hậu quả:

• Cơm lâu chín
• Tiêu hao điện nhiều hơn bình thường
• Thanh nhiệt dễ cháy, giảm tuổi thọ tủ

Cách khắc phục:

• Nên lắp ổn áp riêng cho tủ cơm
• Kiểm tra hệ thống điện định kỳ
• Tránh dùng chung đường điện với nhiều thiết bị công suất lớn

Vệ sinh không kỹ

Cặn thực phẩm, khoáng chất từ nước và dầu mỡ lâu ngày bám vào khu vực thanh nhiệt làm giảm khả năng truyền nhiệt và gây cháy đốt.

Cặn thực phẩm, khoáng chất từ nước bám vào khu vực thanh nhiệt

Biểu hiện:

• Tủ lên nhiệt chậm
• Có mùi khét khi vận hành
• Cơm chín không đều

Cách khắc phục:

• Sau mỗi lần nấu, xả nước và rửa sạch đáy tủ
• Định kỳ tẩy cặn bằng dung dịch khử khoáng chuyên dụng
• Không để xôi – nước đường rơi xuống thanh nhiệt

Lỗi từ nhà sản xuất

Dù ít gặp nhưng vẫn có trường hợp thanh nhiệt bị lỗi kỹ thuật ngay từ khi xuất xưởng.

Cũng có thể do lỗi từ nhà sản xuất

Dấu hiệu:

• Thanh nhiệt mới thay nhưng nóng không đều
• Bị rò điện, chập điện nhẹ
• Tủ hoạt động chập chờn dù điện ổn định

Cách khắc phục:

• Liên hệ nơi mua hàng để kiểm tra và kích hoạt bảo hành
• Yêu cầu đổi linh kiện hoặc đổi tủ nếu lỗi thuộc về nhà sản xuất
• Chỉ mua hàng tại các đơn vị uy tín, có CO–CQ đầy đủ

Cách giúp thanh nhiệt bền hơn gấp 3 lần

Để tăng tuổi thọ cho thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp, người dùng nên vệ sinh khu vực đáy tủ sau mỗi lần nấu, tránh để cặn thực phẩm hoặc khoáng chất bám vào thanh nhiệt gây cháy hoặc giảm hiệu suất truyền nhiệt. Bên cạnh đó, luôn đảm bảo mực nước đầy đủ trước khi bật tủ, vì hoạt động trong tình trạng thiếu nước là nguyên nhân hàng đầu khiến thanh nhiệt bị cháy nhanh.

Việc sử dụng nước sạch hoặc nước đã lọc cũng rất quan trọng, bởi nước chứa nhiều cặn vôi sẽ tạo mảng bám dày quanh thanh nhiệt, khiến thiết bị nóng chậm và tiêu hao điện nhiều hơn. Ngoài ra, tủ cơm cần được vận hành bằng nguồn điện ổn định, đúng công suất, tránh việc điện áp quá thấp hoặc quá cao làm giảm tuổi thọ của linh kiện.

Thường xuyên vệ sinh thanh nhiệt

Cuối cùng, đừng quên thay gioăng cửa đúng chu kỳ để đảm bảo tủ giữ áp suất và nhiệt độ ổn định. Gioăng kín giúp tủ sinh hơi tốt hơn, làm thanh nhiệt không phải hoạt động quá tải. Thực hiện đầy đủ các bước này, thanh nhiệt có thể bền hơn gấp 2–3 lần so với sử dụng thông thường.

Xem thêm: Cách thay thế gioăng tủ cơm công nghiệp cực đơn giản tại nhà

Trên đây là một số thông tin quan trọng về thiết bị thanh nhiệt tủ cơm công nghiệp. Khách hàng cần nắm rõ những thông tin này thì mới có thể dễ dàng phát hiện lỗi, thay thế kịp thời và sử dụng thiết bị lâu dài. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643 để được tư vấn chi tiết nhé!