Tủ cơm gas công nghiệp 8 khay

Tủ cơm gas công nghiệp 8 khay là thiết bị quan thuộc trong các bếp ăn lớn như nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, trường học và các căng tin. Với khả năng nấu số lượng lớn trong thời gian ngắn lên đến hàng trăm suất ăn/ ca, tủ cơm này giúp tăng năng suất nấu ăn mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm chín đều và giữ nguyên dinh dưỡng. Sử dụng nhiên liệu gas giúp tiết kiệm chi phí đáng kể, là lựa chọn tối ưu cho nhiều cơ sở. 

Thông số kỹ thuật của tủ cơm gas 8 khay

• Model: TNC8KG
• Kích thước tủ: 720 x 610 x 1300 mm
• Kích thước khay: 400 x 600 x 50 mm
• Số lượng khay: 8
• Nhiên liệu: Gas (tiêu thụ 0,8 kg/h)
• Lượng gạo mỗi khay: 2-3 kg
• Thời gian nấu: 45 phút cho 24 kg gạo
• Vật liệu: Inox 304, độ dày 0.6mm
• Áp lực vận hành: 0.02 Mpa
• Bảo hành: 12 tháng​

Cấu tạo chi tiết của tủ cơm gas 8 khay

Vỏ tủ và lớp cách nhiệt

Vỏ tủ được làm từ inox 304, bề mặt nhẵn mịn, dễ lau chùi, chống gỉ sét, và có khả năng chịu nhiệt tốt. Tủ có lớp bảo ôn cách nhiệt bằng polyurethane dày giúp giữ nhiệt và tiết kiệm năng lượng. Việc sử dụng chất liệu inox cao cấp không chỉ tăng độ bền mà còn mang lại tính thẩm mỹ cao cho không gian bếp​.

Bộ phận gia nhiệt

Tủ cơm gas 8 khay sử dụng bộ phun gas nhập khẩu. Gas được đưa vào các pép đốt, chuyển qua các ống dẫn nhiệt để làm nóng nước trong khoang chứa. Hệ thống gia nhiệt này giúp nước đạt đến nhiệt độ 100°C, tạo hơi nước lan tỏa đều khắp các khay, giúp thực phẩm chín đều mà không bị cháy hoặc nhão​.

Cấu tạo chi tiết của tủ cơm gas 8 khay

Hệ thống cấp nước và van xả

Tủ có hệ thống phao cấp nước tự động, giúp duy trì mức nước ổn định trong quá trình nấu. Khi áp suất trong tủ đạt đến ngưỡng 0.2 Mpa, van xả áp sẽ tự động hoạt động, đảm bảo an toàn và tránh tình trạng nổ tủ​.

Cánh tủ và gioăng cao su

Cánh tủ được trang bị gioăng cao su chịu nhiệt, giúp giữ kín hơi nước bên trong, ngăn chặn sự thoát nhiệt và hơi nước, từ đó giúp thực phẩm chín đều hơn. Bên cạnh đó, hệ thống khóa cánh tủ chắc chắn giúp đảm bảo an toàn khi vận hành​.

Nguyên lý hoạt động của tủ cơm gas 8 khay

Tủ cơm gas 8 khay hoạt động theo nguyên lý hấp cách thủy. Gas được đốt để đun sôi nước trong khoang chứa, tạo ra hơi nước nóng. Hơi nước này lan tỏa đều trong khoang, bao quanh các khay chứa thực phẩm, giúp thực phẩm chín đều nhờ nhiệt độ và áp suất ổn định. Điều này giúp cơm chín không bị cháy hay khê như phương pháp nấu truyền thống. Đồng thời, lượng dinh dưỡng trong thực phẩm, đặc biệt là các axit amin, được giữ nguyên​.

Nguyên lý tủ cơm gas 8 khay hoạt động

Ưu điểm của tủ cơm gas 8 khay

• Thời gian nấu nhanh: Chỉ mất 40-45 phút để nấu 24 kg gạo, 30 phút cho mỳ, và 10 phút cho hải sản​.
• Tiết kiệm năng lượng: Sử dụng gas với mức tiêu thụ chỉ 0.8 kg/h, giúp tiết kiệm nhiên liệu so với các thiết bị điện​.
• Chất lượng thực phẩm: Hấp chín đều, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm, không gây cháy khét​.
• Đa dạng chức năng: Ngoài nấu cơm, tủ còn có thể hấp nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, gà, xôi, bánh bao​

Tủ cơm gas 8 khay tiện dụng

Hướng dẫn vệ sinh và bảo trì tủ cơm

Để đảm bảo tủ hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ, việc vệ sinh và bảo trì sau mỗi lần sử dụng là rất quan trọng:

• Vệ sinh khay nấu: Sau khi nấu xong, tháo các khay ra ngoài và vệ sinh bằng nước rửa chén​.
• Vệ sinh khoang nước: Dùng khăn và xà phòng lau sạch khoang nước, sau đó xả nước bẩn qua van xả​.
• Kiểm tra gioăng cao su: Đảm bảo gioăng không bị hỏng để giữ kín hơi nước​.

Tủ cơm gas công nghiệp 8 khay là lựa chọn hoàn hảo cho những đơn vị cần nấu lượng lớn cơm và thực phẩm trong thời gian ngắn. Với cấu tạo chắc chắn, thiết kế hiện đại và khả năng tiết kiệm nhiên liệu, sản phẩm này không chỉ tăng hiệu quả nấu nướng mà còn giúp tiết kiệm chi phí và thời gian​. Hãy liên hệ ngay 0934.600.467 để gặp tư vấn viên của Vĩnh Hoàng Kitchens ngay hôm nay!