Hướng dẫn chọn kích thước chậu rửa công nghiệp phù hợp

Việc lựa chọn kích thước chậu rửa công nghiệp phù hợp đóng vai trò quan trọng trong thiết kế và vận hành bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể. Chậu rửa đúng kích thước không chỉ giúp thao tác thuận tiện mà còn tối ưu không gian, đảm bảo vệ sinh và nâng cao hiệu suất làm việc. Bài viết dưới đây, Vĩnh Hoàng Kitchens hướng dẫn bạn cách chọn kích thước chậu rửa công nghiệp phù hợp theo từng nhu cầu sử dụng.

Vì sao cần chọn đúng kích thước chậu rửa công nghiệp?

Trong môi trường bếp công nghiệp, chậu rửa thường được sử dụng với tần suất cao để rửa thực phẩm, dụng cụ, xoong nồi. Nếu kích thước chậu không phù hợp có thể gây:

Chọn đúng kích thước sẽ giúp tiết kiệm không gian

• Bất tiện khi thao tác, dễ bắn nước.
• Lãng phí diện tích bếp.
• Khó bố trí dây chuyền sơ chế – nấu – rửa.
• Giảm hiệu quả làm việc của nhân viên bếp.

Do đó, việc xác định đúng kích thước chậu rửa công nghiệp là bước không thể bỏ qua khi đầu tư thiết bị bếp.

Các kích thước chậu rửa công nghiệp phổ biến hiện nay

Tùy theo số hố và mục đích sử dụng, chậu rửa công nghiệp thường có các kích thước phổ biến sau:

Chậu rửa công nghiệp 1 hố

Chậu rửa công nghiệp 1 hố

Kích thước thường gặp: 700 x 750 x 800 mm.

Phù hợp: quán ăn nhỏ, khu sơ chế riêng lẻ.

Ưu điểm: gọn gàng, tiết kiệm không gian.

Chậu rửa công nghiệp 2 hố

Chậu rửa công nghiệp 2 hố

Kích thước phổ biến: 1200x750x800 mm.

Phù hợp: nhà hàng vừa, bếp ăn tập thể.

Thuận tiện cho rửa – tráng hoặc phân loại thực phẩm.

Chậu rửa công nghiệp 3 hố

Chậu rửa công nghiệp 3 hố

Kích thước thường dùng: 1800 x 750 x 800 mm.

Phù hợp: bếp lớn, bếp nhà hàng – khách sạn.

Đáp ứng quy trình rửa nhiều công đoạn.

Hướng dẫn chọn kích thước chậu rửa công nghiệp phù hợp

Dựa theo diện tích không gian bếp

Trước khi lựa chọn chậu rửa công nghiệp, việc đầu tiên cần thực hiện là đo chính xác chiều dài và chiều rộng khu vực lắp đặt trong không gian bếp. Kích thước chậu cần được tính toán hài hòa với lối đi, khu sơ chế và các thiết bị xung quanh để đảm bảo thao tác thuận tiện.

Dựa theo diện tích không gian bếp

Không nên chọn chậu rửa quá lớn vì có thể gây chật chội, cản trở quá trình di chuyển và làm việc của nhân viên bếp. Ngược lại, nếu chọn chậu quá nhỏ sẽ khiến thao tác rửa bị gián đoạn, dễ gây bắn nước và làm giảm hiệu suất làm việc trong môi trường bếp công nghiệp.

Dựa theo mục đích sử dụng

• Rửa thực phẩm sống → ưu tiên hộc sâu, lòng chậu rộng
• Rửa xoong nồi lớn → cần chậu kích thước lớn, thành cao
• Rửa tay, vệ sinh nhanh → chậu nhỏ, thiết kế gọn

Việc xác định đúng mục đích giúp chọn kích thước chậu rửa công nghiệp hợp lý, tránh lãng phí.

Lưu ý đến chiều cao chậu rửa

Lưu ý đến chiều cao của chậu rửa

Chiều cao tiêu chuẩn của chậu rửa công nghiệp thường là 800 mm – 850 mm, phù hợp với vóc dáng người Việt. Nếu chiều cao không phù hợp, nhân viên dễ mỏi lưng khi làm việc lâu dài.

Một số lưu ý khi chọn chậu rửa công nghiệp

Ưu tiên inox 304: Chậu rửa công nghiệp làm từ inox 304 có khả năng chống gỉ tốt, chịu được môi trường ẩm ướt và hóa chất tẩy rửa, đảm bảo độ bền lâu dài cũng như yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lòng chậu đủ sâu: Nên chọn chậu có lòng sâu để hạn chế tình trạng bắn nước trong quá trình rửa thực phẩm và dụng cụ, đồng thời giúp thao tác thoải mái hơn khi sử dụng liên tục.

Chân chậu rửa công nghiệp cần phải có tăng chỉnh

Chân chậu có tăng chỉnh: Chân chậu được trang bị tăng chỉnh sẽ giúp cân bằng dễ dàng trên nền bếp không bằng phẳng, tránh rung lắc và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Kích thước đồng bộ với thiết bị bếp: Nên lựa chọn kích thước chậu rửa phù hợp và đồng bộ với bàn inox, kệ bếp xung quanh để tạo sự liền mạch trong bố trí bếp, giúp quy trình thao tác diễn ra thuận tiện và khoa học hơn.

Xem thêm: 5 nguồn thanh lý chậu rửa công nghiệp phổ biến

Việc chọn đúng kích thước chậu rửa công nghiệp phù hợp không chỉ giúp tối ưu không gian bếp mà còn nâng cao hiệu quả làm việc và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trước khi quyết định, bạn nên cân nhắc kỹ diện tích bếp, nhu cầu sử dụng và tần suất hoạt động để lựa chọn kích thước hợp lý nhất. Để được tư vấn nhanh nhất hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.