Chậu rửa đơn công nghiệp là gì? Ứng dụng trong bếp công nghiệp

Trong hệ thống bếp công nghiệp, chậu rửa đơn công nghiệp là thiết bị không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng trong việc sơ chế, rửa thực phẩm và vệ sinh dụng cụ. Vậy chậu rửa công nghiệp đơn là gì, dùng trong trường hợp nào và nên chọn ra sao cho phù hợp? Bài viết dưới đây, Vĩnh Hoàng Kitchens sẽ giúp bạn tìm hiểu từng chi tiết.

Chậu rửa đơn công nghiệp là gì?

Chậu rửa đơn công nghiệp là loại chậu rửa inox công nghiệp có 1 hộc (1 hố rửa), được thiết kế chuyên dụng cho môi trường bếp có tần suất sử dụng cao. Khác với chậu rửa gia đình, chậu rửa đơn có kết cấu chắc chắn, kích thước lớn, chịu lực tốt và dễ vệ sinh.

Chậu rửa công nghiệp 1 hố có bàn chờ

Chậu thường được gia công từ inox 304, có khả năng chống gỉ, chống ăn mòn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ cấu tạo đơn giản nhưng hiệu quả, chậu rửa công nghiệp đơn phù hợp với nhiều mô hình bếp khác nhau.

Cấu tạo chậu rửa công nghiệp 1 hộc

Một bộ chậu rửa công nghiệp 1 hộc tiêu chuẩn thường gồm:

• Lòng chậu sâu, hạn chế bắn nước khi rửa
• Mặt chậu phẳng, dễ lau chùi
• Chân chậu inox hộp, có tăng chỉnh độ cao
• Bộ xả đáy lớn, thoát nước nhanh
• Có thể tích hợp bàn chờ trái/phải (theo yêu cầu)

Chân chậu rửa đơn công nghiệp inox hộp, có tăng chỉnh độ cao

Thiết kế này giúp thao tác rửa nhanh gọn, tiết kiệm diện tích mà vẫn đảm bảo công năng.

Vì sao nên chọn chậu rửa đơn inox 304?

Chậu rửa đơn inox 304 luôn là lựa chọn ưu tiên trong bếp công nghiệp vì:

• Chống gỉ sét, không bị oxy hóa: Inox 304 chịu được môi trường ẩm ướt, nước và hóa chất tẩy rửa thường xuyên trong bếp công nghiệp.
• Chịu lực, chịu nhiệt tốt: Kết cấu inox dày, cứng cáp, không móp méo khi rửa xoong nồi, khay inox kích thước lớn.
• An toàn thực phẩm: Không thôi nhiễm kim loại, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh trong nhà hàng, bếp ăn tập thể.
• Dễ vệ sinh, ít bám bẩn: Bề mặt inox nhẵn mịn, lau chùi nhanh, giữ khu vực rửa luôn sạch sẽ.
• Độ bền cao, sử dụng lâu dài: Hạn chế hư hỏng, giảm chi phí sửa chữa và thay thế so với inox 201 hoặc inox mỏng giá rẻ.

Chậu rửa thường được làm bằng inox 304 để đảm bảo an toàn thực phẩm

Ứng dụng của chậu rửa đơn trong bếp công nghiệp

Chậu rửa đơn cho nhà hàng, quán ăn

Trong các nhà hàng vừa và nhỏ, chậu rửa đơn cho nhà hàng thường được dùng để:

• Rửa rau củ, thực phẩm tươi.
• Rửa bát đĩa, xoong nồi.
• Sơ chế nguyên liệu ban đầu.

Thiết kế 1 hộc giúp tiết kiệm diện tích, phù hợp bếp có không gian hạn chế.

Chậu rửa đơn công nghiệp thường được dùng trong quán ăn

Bếp ăn tập thể – căn tin

Tại các bếp ăn tập thể, căn tin trường học hoặc khu công nghiệp, chậu rửa công nghiệp đơn thường được bố trí theo dây chuyền rửa – sơ chế – chế biến. Cách sắp xếp này giúp phân luồng công việc rõ ràng, hạn chế chồng chéo và nâng cao hiệu quả vận hành bếp.

Bếp phụ, khu rửa riêng

Trong những bếp công nghiệp quy mô lớn, chậu rửa đơn thường được lắp đặt như chậu phụ tại khu vực rửa nhanh hoặc xử lý nguyên liệu riêng biệt.

Được dùng cho các khu bếp riêng biệt

Kinh nghiệm chọn mua chậu rửa công nghiệp đơn

Khi chọn chậu rửa công nghiệp đơn, bạn nên lưu ý:

• Ưu tiên inox 304, độ dày 0.8 – 1.2 mm: Inox 304 giúp chậu rửa chống gỉ sét, chịu lực tốt, không bị móp méo trong quá trình sử dụng lâu dài và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn kích thước phù hợp với mặt bằng bếp: Cần đo chính xác chiều dài, chiều rộng khu vực lắp đặt để tránh chọn chậu quá lớn gây chật chội hoặc quá nhỏ làm gián đoạn thao tác.
• Kiểm tra kỹ mối hàn và chân chậu: Mối hàn phải kín, nhẵn, không rỗ; chân chậu chắc chắn, có tăng chỉnh độ cao để cân bằng trên nền bếp không phẳng.
• Nên đặt gia công theo layout bếp: Gia công theo thiết kế tổng thể giúp đồng bộ với bàn inox, kệ bếp, hệ thống thoát nước, từ đó tối ưu công năng và tính thẩm mỹ.

Có thể gia công tùy theo nhu cầu sử dụng như thêm ngăn kéo

Xem thêm: Có nên mua chậu rửa công nghiệp cũ? Những lưu ý quan trọng

Chậu rửa đơn là thiết bị thiết yếu trong mọi bếp công nghiệp hiện đại, đặc biệt phù hợp với nhà hàng, quán ăn và bếp có diện tích vừa phải. Để đặt hàng, hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.