Bếp từ công nghiệp đơn

Bếp từ công nghiệp đơn là loại bếp được thiết kế với công suất lớn nhằm phục vụ những khu nhà ăn công nghiệp, nhà hàng, trường học, khách sạn,… những nơi có lượng tiêu thụ lớn và cần phục vụ nhanh chóng, đặc biệt trong giờ cao điểm như 12 giờ trưa, 7 giờ tôi,… Với thiết kế sang trọng cùng cảm biến an toàn, bếp từ công nghiệp là một lựa chọn thích hợp cho những khu bếp công nghiệp lớn, tuy nhiên vì bếp từ đơn chỉ có thể nấu 1 món tại 1 thời điểm, nên bếp này thường được sử dụng làm bếp nấu phụ.

Thông số kỹ thuật của bếp từ công nghiệp đơn

Cấu tạo bếp từ công nghiệp đơn

Thân bếp inox 304

Toàn bộ thân bếp được làm bằng inox 304

• Toàn bộ thân bếp được gia công từ inox 304 cao cấp, độ dày từ 0.8 – 1.0mm.
• Chống gỉ sét, chống ăn mòn tốt trong môi trường bếp công nghiệp có độ ẩm cao.
• Chịu được va đập và tải trọng lớn từ các loại nồi dung tích 30 – 100 lít.
• Bề mặt sáng bóng, dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

Mặt kính chịu nhiệt Schott Ceran

• Sử dụng kính Schott Ceran nhập khẩu với độ dày khoảng 4mm.
• Khả năng chịu nhiệt lên đến 750°C.
• Chống sốc nhiệt tốt khi thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Chịu lực cao, hạn chế nứt vỡ khi đặt nồi lớn có trọng lượng nặng.

Bếp sử dụng mặt kính chịu nhiệt Schott Ceran

Cuộn dây từ (đĩa nhiệt)

• Được quấn từ đồng nguyên chất có độ dẫn điện cao.
• Tạo ra từ trường tác động trực tiếp lên đáy nồi nhiễm từ để sinh nhiệt.
• Giúp gia nhiệt nhanh, nhiệt lượng tập trung vào vùng nấu thay vì thất thoát ra môi trường.
• Đảm bảo hiệu suất chuyển đổi năng lượng đạt tới khoảng 90%.

Module công suất IGBT

• Là bộ phận điều khiển và khuếch đại công suất cho bếp.
• Sử dụng linh kiện IGBT công nghiệp giúp bếp vận hành ổn định ở công suất lớn.
• Cho phép điều chỉnh nhiều mức nhiệt khác nhau phù hợp từng món ăn.
• Tăng khả năng tiết kiệm điện và bảo vệ hệ thống điện bên trong.

Hệ thống quạt gió làm mát của bếp từ

Hệ thống làm mát

• Bao gồm quạt tản nhiệt công suất lớn và khe thông gió.
• Liên tục làm mát bo mạch và module IGBT trong quá trình hoạt động.
• Hạn chế hiện tượng quá nhiệt khi bếp vận hành liên tục nhiều giờ.

Bảng điều khiển điện tử

• Trang bị màn hình hiển thị và núm xoay hoặc phím bấm cảm ứng.
• Điều chỉnh công suất từ mức thấp đến mức cao một cách chính xác.
• Dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu theo nhu cầu sử dụng.

Hệ thống cảm biến an toàn

• Tự động ngắt khi quá nhiệt.
• Cảnh báo khi điện áp không ổn định.
• Tự nhận diện đáy nồi phù hợp.
• Bảo vệ bo mạch khi xảy ra sự cố trong quá trình vận hành.

Có thể tùy chỉnh kích thước theo nhu cầu sử dụng

Công suất và kích thước

• Công suất phổ biến từ 3.5kW đến 8kW tùy từng model.
• Có thể đun sôi 30 lít nước trong khoảng 10 – 15 phút.
• Kích thước tiêu chuẩn khoảng 800 x 800 x 500mm, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp quy mô vừa và lớn.

Ưu điểm của bếp từ công nghiệp đơn

Hiệu suất cao:

• Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ công nghiệp đơn chuyển đổi điện năng thành nhiệt năng với hiệu suất lên tới 95%, giúp giảm tổn thất nhiệt và tiết kiệm điện năng trong quá trình nấu.
• Thời gian nấu nướng được giảm thiểu rõ ràng, giúp các món ăn nấu nhanh mà vẫn giữ nguyên được sự tươi ngon.

Tiết kiệm năng lượng đảm bảo thời gian nấu nhanh

Đảm bảo an toàn:

• Bếp tự động nhận diện nồi, tức là chỉ hoạt động khi có nồi phù hợp.
• Bếp sẽ tự động ngắt khi nhiệt độ vượt mức tải, bảo vệ người dùng và tránh tình trạng cháy chập.
• Bếp hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, không tạo lửa, giảm nguy có cháy nổ.

Dễ dàng vệ sinh:

• Mặt bếp được lắp kính cường lực, chống bám dính, dễ dàng vệ sinh sau nấu.
• Khung bếp được làm từ thép không gỉ cao cấp, tránh tình trạng hoen gỉ, ố vàng do dầu mỡ gây ra.

Không gây ra khí thải làm ảnh hưởng đến môi trường

Thân thiện với môi trường:

• Vì không tạo ngọn lửa, đồng nghĩa với việc bếp không tạo khói hay khí CO2 thải ra môi trường. Điều này sẽ giúp giảm thiểu được tác hại với môi trường, bảo vệ sức khỏe người dùng.
• Bếp tiết kiệm điện năng từ đó giảm thiểu được chi phí vận hành và bảo vệ tài nguyên.

Tính tiện lợi:

• Với kích thước nhỏ gọn, bếp không chiếm quá nhiều diện tích không gian bếp, dễ dàng lắp đặt và có thể mang đi nhiều nơi.
• Bếp từ công nghiệp đơn ít xảy ra sự cố kỹ thuật, giảm chi phí và thời gian bảo trì.

Ứng dụng của bếp từ công nghiệp đơn

Bếp thường được sử dụng trong nhà hàng, quán ăn

Bếp từ công nghiệp đơn là dòng bếp có rất nhiều ứng dụng trong ngành ẩm thực công nghiệp, nhà hàng. Với khả năng nấu nhanh chóng và hiệu suất cao, dòng bếp này thường được ưa chuộng trong những căn bếp nhà hàng, khách sạn, căn tin trường học, bệnh viện hoặc các nhà mày chế biến thực phẩm. Ngoài ra, bếp từ đơn công nghiệp còn được sử dụng trong các buổi sự kiện, dịch vụ catering, trường dạy nấu ăn và các khóa đào tạo chuyên nghiệp.

Để đặt hàng các mã bếp từ công nghiệp đơn, hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.