Chậu rửa inox công nghiệp 4 hố

Trong các bếp ăn công nghiệp phục vụ từ 300–2.000 suất ăn/ngày, khu vực rửa và sơ chế thường là nơi dễ xảy ra tình trạng ùn tắc nếu bố trí không hợp lý. Đó cũng là lý do chậu rửa công nghiệp 4 hố được nhiều nhà hàng, bếp trung tâm, bệnh viện và nhà máy lựa chọn. Với thiết kế 4 hố rửa độc lập kết hợp 4 vòi nước riêng, vừa tiết kiệm được thời gian nấu nướng vừa đảm bảo tính khoa học trong quy trình chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật chậu rửa công nghiệp 4 hố

Chậu rửa inox công nghiệp 4 hố

• Kích thước tổng thể (Dài x Rộng x Cao): 2300 x 750 x 800 mm
• Kích thước hố chậu (Dài x Rộng x Sâu): 500x500x280 mm
• Mặt chậu, hố chậu: Dùng inox tấm dày 1mm, được cắt bằng máy CNC, tạo hình bằng máy chấn tôn thủy lực, đường nét sắc sảo, chắc chắn.
• Chân hộp: 40x40mm, thanh giằng hộp 20x40mm
• 4 bộ xi phông thoát nước

Cấu tạo của chậu rửa inox công nghiệp 4 hố

4 hố rửa độc lập

Điểm nổi bật nhất của sản phẩm là bốn hố rửa được bố trí liên tiếp trên cùng một mặt bàn.

4 hố rửa độc lập

Mỗi hố đều có kích thước lớn, đủ để rửa:

• Xoong nồi đường kính 40–60cm.
• Khay inox GN.
• Khay cơm công nghiệp.
• Rau củ quả số lượng lớn.
• Dụng cụ chế biến thực phẩm.

Việc chia thành 4 hố riêng giúp doanh nghiệp dễ dàng phân chia từng công đoạn, chẳng hạn:

• Hố 1: Rửa rau.
• Hố 2: Rửa thịt cá.
• Hố 3: Tráng thực phẩm.
• Hố 4: Rửa dụng cụ.

Cách bố trí này giúp hạn chế lây nhiễm chéo và đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.

4 vòi nước hoạt động độc lập

4 vòi nước hoạt động độc lập

Một ưu điểm lớn của chậu rửa inox công nghiệp 4 vòi là mỗi hố đều được trang bị một vòi nước riêng.

Điều này mang lại nhiều lợi ích thực tế:

• Không phải chờ lấy nước.
• 4 nhân viên có thể làm việc cùng lúc.
• Tiết kiệm đáng kể thời gian sơ chế.
• Giảm ùn tắc trong giờ cao điểm.

Đối với các bếp ăn phục vụ hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, việc rút ngắn chỉ vài phút ở khu vực sơ chế cũng góp phần nâng cao hiệu quả vận hành của toàn bộ hệ thống bếp.

Mặt bàn inox dập liền khối

Toàn bộ mặt chậu được dập trên máy ép thủy lực, hạn chế tối đa các mối ghép. Ưu điểm của thiết kế này gồm:

Mặt bàn inox dập liền khối

• Tăng độ cứng.
• Hạn chế rò rỉ nước.
• Ít bám cặn bẩn.
• Dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

Các góc hố được bo bán kính lớn giúp khăn lau tiếp cận dễ dàng, tránh tồn đọng thực phẩm tại các góc vuông.

Khung chân chịu tải lớn

Khung được sản xuất từ inox hộp 38x38mm hoặc 40x40mm, liên kết bằng công nghệ hàn TIG có khí Argon bảo vệ. Nhờ vậy, kết cấu đạt độ cứng cao, hạn chế rung lắc khi đặt nhiều nồi nước hoặc khay thực phẩm nặng. Các thanh giằng dưới giúp phân bổ lực đều lên toàn bộ hệ thống chân, tránh hiện tượng võng mặt bàn sau thời gian dài sử dụng.

Hệ thống thoát nước riêng

Mỗi hố đều có bộ xả nước độc lập. Ống thoát có đường kính lớn giúp nước thoát nhanh, hạn chế tình trạng:

• Đọng nước.
• Trào ngược.
• Tắc nghẽn do rác thực phẩm.

Đây là chi tiết nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ làm việc của nhân viên trong khu vực sơ chế.

Vì sao nên lựa chọn chậu rửa công nghiệp 4 hố?

Tăng năng suất hoạt động

Tăng năng suất làm việc

Nếu một chậu 1 hố chỉ phục vụ được một người và chậu 2 hố đáp ứng khoảng hai vị trí thao tác thì chậu rửa công nghiệp 4 hố có thể phục vụ đồng thời bốn nhân viên.

Điều này đặc biệt phù hợp với:

• Bếp ăn trường học.
• Nhà máy.
• Khách sạn.
• Nhà hàng tiệc cưới.
• Cơ sở chế biến thực phẩm.

Đáp ứng quy trình bếp một chiều

Trong các bếp ăn công nghiệp hiện nay, quy trình chế biến thường được thiết kế theo nguyên tắc một chiều nhằm hạn chế nhiễm khuẩn.

Việc sử dụng nhiều hố rửa giúp phân tách rõ từng công đoạn:

• Tiếp nhận thực phẩm.
• Sơ chế.
• Tráng sạch.
• Vệ sinh dụng cụ.

Quy trình này không chỉ khoa học hơn mà còn giúp dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Inox 304 chống ăn mòn

Lựa chọn chậu inox đạt chuẩn inox SUS304

Nếu lựa chọn inox SUS304, sản phẩm có khả năng:

• Chống gỉ sét trong môi trường ẩm.
• Chịu hóa chất tẩy rửa thông dụng.
• Không thôi nhiễm kim loại vào thực phẩm.
• Dễ vệ sinh và duy trì độ sáng bóng trong thời gian dài.

Đây cũng là vật liệu được sử dụng phổ biến trong các khu chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

Gia công theo yêu cầu

Thay vì sử dụng kích thước cố định, sản phẩm có thể gia công theo thực tế công trình.

Khách hàng có thể lựa chọn:

• Chiều dài tổng thể.
• Chiều sâu hố.
• Có hoặc không có bàn chờ.
• Bàn lệch trái hoặc lệch phải.
• Kệ dưới.
• Giá nan trên.
• Vòi nước phù hợp.

Điều này giúp tận dụng tối đa diện tích và đồng bộ với toàn bộ hệ thống inox trong bếp.

Thường xuyên vệ sinh sau mỗi ca làm việc

Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng

Để chậu rửa công nghiệp 4 hố luôn hoạt động ổn định và giữ được tính thẩm mỹ, nên thực hiện các bước sau:

• Vệ sinh toàn bộ bề mặt inox sau mỗi ca làm việc.
• Không dùng búi sắt chà trực tiếp lên bề mặt.
• Kiểm tra bộ xả nước định kỳ để loại bỏ cặn thực phẩm.
• Lau khô bề mặt sau khi vệ sinh nhằm hạn chế cặn nước.
• Siết lại chân tăng chỉnh nếu phát hiện rung lắc sau thời gian dài sử dụng.

Việc bảo dưỡng định kỳ không chỉ giúp sản phẩm luôn sạch sẽ mà còn kéo dài tuổi thọ lên đến nhiều năm trong môi trường làm việc cường độ cao.

Với thiết kế 4 hố rửa độc lập, 4 vòi nước riêng, khung inox chịu lực và khả năng gia công theo yêu cầu, chậu rửa công nghiệp 4 hố là giải pháp phù hợp cho các bếp ăn có công suất lớn. Đây là khoản đầu tư lâu dài, đáp ứng tốt nhu cầu vận hành liên tục của nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn công nghiệp hiện đại. Để đặt hàng chậu rửa inox công nghiệp 4 hố hãy liên hệ ngay với Vĩnh Hoàng Kitchens qua hotline 0961 002 173​​ – 0977 829 643.